Poradnik konsumenta: E213 Tabele dodatków i składników chemicznych czyli co jesz i czym się smarujesz

W przedświątecznej bieganinie weszłam do księgarni. A tam na półce z przysłowiowymi starociami znalazłam taki oto poradnik:

E213 Tabele dodatków i składników chemicznych czyli co jesz  i czym się smarujesz autorstwa Billa Stathama

 

Wydawca tak zachęca nas do nabycia tego poradnika:

„Tartrazyna, polidekstroza i E133 – czy zaryzykujesz ich spożycie? Z tego kieszonkowego poradnika konsumenta dowiesz się, które składniki chemiczne zawarte w artykułach spożywczych są bezpieczne, a których lepiej unikać.

W tabelach zawierających alfabetyczną listę związków chemicznych znajdziesz przydatne informacje o potencjalnym wpływie dodatków chemicznych na twoje zdrowie. O stopniu ich szkodliwości informują kolory. Z książki dowiesz się również, co oznaczają kody zaczynające się literą E. Informacje te pomogą Ci zadecydować, które produkty włożyć do koszyka, a które lepiej zostawić na półce.”

 

Poradnik podzielono na dwie zasadnicze części:

ü  Dodatki do  żywności

ü  Składniki kosmetyków

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Obie części są dla mnie bardzo interesujące. Przyznam, że jeszcze przed światami przeanalizowałam etykiety zakupionych wędlin.

W Boczku Chłopskim sprzedawanym jako produkt w pełni naturalny (nie był tani) znalazłam:

E250  - azotyn sodu

E316 – izoskorbianian sodu

E621 – glutaminian monosodowy

W mojej książeczce azotyn sodu oznaczono na czerwono (lepiej unikać). Na temat E316, mimo, że został oznaczony na zielono (bezpieczny dla większości) dowiedziałam się, że nie został przebadany pod kątem efektów mutagennych i teratogennych.

Glutaminian monosodowy także zakwalifikowano do substancji, których należy unikać.

Oto lista potencjalnych skutków jakie może wywoływać: skurcze oskrzeli, palpitacje serca, dolegliwości brzucha, poirytowanie, fibromialgia, mdłości, depresja, ból głowy, migrena, astma, nieostrość widzenia, zawroty głowy, upośledzenie wzroku, teratogenny, powinny unikać go osoby uczulone na aspirynę, niezalecany dzieciom.

 

Być może powiedzie, że przesadzam analizując takie rzeczy. Każdy ma wybór. Bill Statham napisał tę książkę „aby ułatwić identyfikowanie składników i dodatków do artykułów spożywczych, produktów higieny osobistej i kosmetyków, które mogą powodować dolegliwości i choroby. Ta wiedza zapewnia nam możliwość wolnego wyboru, a niejednokrotnie lepszą jakość życia.”

 

Poradnik ten wydało Wydawnictwo RM. Moje, pierwsze wydanie, jest z roku 2006. Dlatego pewnie za tę cenną książeczkę zapłaciłam aż 5 zł.

 

 

Sprawdziłam czy książka ta jest dostępna w wydawnictwie. Jest już jej drugie wydanie. Polecam ten poradnik każdemu komu, nie jest obojętne „co je i czym się smaruje”.

Tytułowy E213 to benzoesan wapnia, który może wywoływać ... problemy behawiorlane.

Przyda się Wam taki poradnik? Jeśli tak, to szukajcie w księgarniach.